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小山丘波士頓派

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简介

+ 台湾线上课 Taiwan Online class 来自台湾~安大大老師授课👍 《小山丘波士頓派》 跨越不了，卻總是懊惱為何烤出來的波士頓派凹陷、內縮，坍塌或是組織不夠細緻！ 來來來，跟著老師的影片教學，從原料到麵糊、蛋白霜的攪拌過程再到烘烤的技巧，老師手把手教學，解開關鍵之鎖，讓你收穫滿滿喔！ 🪧🪧🪧 課程內容： ✅ 原味波士頓派： 鬆軟又綿密的蛋糕體，內層夾著紮實內餡，夢幻十足，一口咬下，雙層次中交織出不同凡響的味覺體驗！ ✅ 鐵觀音茶香波士頓派： 以鐵觀音茶粉到主體，膨鬆柔細以外，還散發出茶香的香氣，不管內餡夾什麼口味都非常搭，有種相見恨晚的感覺！ ㊙️四種餡料口味特色㊙️ 💢原味鮮奶油 💢香濃花生餡 💢自製濃郁顆粒芋泥餡 💢茶香鐵觀音餡 🔥🔥🔥加碼款 🉐🉐🉐自製草莓果醬 草莓尾聲的時候就來自製銷魂草莓果醬，細活慢熬不加一滴水，保持著草莓的原味，還可以吃到顆粒感， 草莓盛產時不僅避免浪費又可以延長保存期限，自製草莓果醬就是心安囉！ 🉐️🉐️🉐️關於麵糊重點 ✔️蛋白打發的需求溫度的重點 ✔️麵糊和蛋白霜的融合狀態（性狀的判定） ✔️麵糊入模後抹出山型弧度的技巧 ✔️入烤箱烘焙的小撇步（均勻受熱） ✔️出爐後的敲模技巧 🉐️🉐️🉐️關於餡料重點 ✔️鮮奶油的打發技巧 ✔️中間夾層鮮奶油塗抹手法重點 ✔️蘑菇造型原理 ✔️快速做出好吃芋泥餡 ✔️鮮奶油口味變換 课程学费:RM230优惠🌷 10/5月恢复原价RM245 線上教學 輕鬆方便好學習🌷 影片永久保留 有空隨時複習🌷 操作有任何問題老師立即回覆

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