来自台湾安大大老师授课🌹🌹
《️8款司康 強勢回歸2.0版》
司康甜點最迷人的重點之一就是外表酥脆不乾澀，內部口感濕潤又鬆軟，餅體間帶有奶油香氣，一次教會你兩種不同拌合操作手法，口感截然不同！是濕軟，是鬆軟，2.0版再教會你打發出綿細瑞士奶油霜，一次多種不同口味的內餡，好吃到不行的內餡有加乘作用，讓整體更佳有深度，口感層次更融合，越match!!!下午茶和送禮都非常適合呦！
🉐️常見問題司康問題
❌餅體太乾組織粗燥
❌出爐後塌陷或烤色不均勻
❌出爐後側邊裂痕不明顯
㊙️課程內容
✔️一次教會你兩種麵糊成團技巧
✔️瑞士奶油霜的打發技巧
✔️不同麵糊成團方式會影響口感
✔️成團壓模切割技巧及注意事項
✔️餅體烘烤後判斷
✔️內餡擠花造型
🉐️獨家口味四重奏🉐️
1經典綜合莓果乳酪司康 （人氣王）
2柚香覆盆子藍莓司康
3可可花生堅果司康
4抹茶紅豆司康
5青蔥起士培根司康
6海苔肉鬆司康
7香蕉司康
8榴莲司康
㊙️自製内餡料
✔️檸檬乳酪餡
✔️花生堅果餡
✔️覆盆子藍莓餡
✔️抹茶餡
(直接汇款慧慧大众户口学费rm255)
(实作课现场录制视频)
