来自广东麵食達人王鳳玲老师授课
马耳（牛脷酥 / 马耳）
材料不复杂，
却是很多人卡关的油炸点心。
❌ 不空心
❌ 不够酥
❌ 很吸油
❌ 放凉就腻
问题不在配方，而在看不懂关键细节。
这堂【线上课程】，老师把多年炸马耳的功夫，完整拆解给你看。
你会学到：
✔ 面团状态要到什么程度
✔ 油温不是用猜，是有判断方法
✔ 为什么你的不空，老师的会
✔ 怎么炸才酥、不油、卖相稳
✔ 放凉也好吃，才能长期卖
课堂线上课影片反复看，做到会为止。
适合你如果：
👉 想学会一项能长期卖的点心
👉 想补强油炸基本功
👉 想摆摊、接单、当早餐卖
👉 或只是想把马耳真正做好吃
好吃，是王道。
学会稳定，才是真本事。
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