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来自台灣~烘焙界名师楊嘉期👍👍
“直接法制作”
藍莓優格吐司&覆盆子芝士吐司
夏日吐司來囉！夏天就是要吃水果吐司才對味，每一種水果都有它的酸甜度在，果酸可以軟化麵筋，使麵包體更加柔軟，更加保濕，這兩種水果吐司使用最簡單的（直接法）製作，這次我們將野藍莓醬與覆盆子醬用最極度完美的比例加入到麵糰裡，拌出美麗又香的麵糰，可以說是色、香、味俱全，野藍莓優格吐司內餡擠入滿滿的野藍莓果醬，覆盆子芝士吐司內餡擠入覆盆子果醬配上奶油乳酪真是絕配呀，喜愛這兩款的粉絲們一定不能錯過喔!
学习内容：
1.蓝莓优格吐司
2.覆盆子芝士吐司
3.直接法面团搅拌
4.天然酵母冰种制作
5.水果酱拌入面团出膜判断
6.吐司面团温度控制
7.吐司发酵判断
8.面团擀卷手法
9.吐司整形手法
10.如何判断吐司是否烤熟方法
授课老师：楊嘉期（来自台湾）
“线上课程内容，预先录制好影片”
课程观看无限制时间 “永久”
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