来自台湾邱貴蓉老師授课🌹🌹
《葷醬料課》
把鹽麴、甘糀、醬油麴加入醬料中，能串聯出溫潤甘鹹的美妙迷人滋味，做好醬料再延伸為上得了檯面的宴客菜，學員說這些醬料不是百搭醬，而是萬用醬！！(thumbs up)
從食材檢選、運用、調味時機等細節，做出令人回味的獨特口味，快來把蔣家小館好食的販售配方學回去吧!
💁♀️課程內容:
鮮妙海味辣椒醬
日式鹽麴甘糀蔬果醬、香檸烤肉片
鹽麴甘糀法式芥茉籽醬、鹽麴甘糀雞腿佐芥末籽醬
帶回海味辣椒醬200克(請自備容器)
*甘糀有喝的點滴、喝的美溶液之美譽，又稱日式甜酒釀或甘酒。
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