来自广东麵食達人
王鳳玲 老师亲授
葱肉包线上课程
很多人觉得
葱肉包，很普通。
街边有，市场有，早餐档也有。
但真正好吃的葱肉包，很少。
✔ 面皮细致柔软
✔ 孔洞均匀不塌不皱
✔ 葱香混着肉香
✔ 一口咬下，有肉汁，有面香
看起来简单，其实每一步都藏着细节。
为什么你的包子：
❌ 不够松
❌ 表面皱
❌ 肉馅干柴
❌ 蒸出来没有肉汁
问题不在蒸多久，
在前面
课程你会学到：
1面种与老面制作
2汤种制作
3面团发酵判断
4折包子手法
5收口技巧
6肉馅调味比例
7锁水关键
8青葱处理
这堂课，老师会完整教你
从揉面到出炉的每一个关键细节。
葱肉包，是最大众的产品。
但只要做好——
它可以是你最好卖、最稳定的单品。
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