台湾楊嘉期老师授课
品項：
1. 千層紫芋酥
2. 芒果鳳梨酥
3. 肉松酥
餡料示範：
1. 金酪仁
2. 芒果鳳梨餡
3. 肉鬆餡
课程介紹
千層紫芋酥🔥
夢幻紫色的外表，紫薯油酥的黃金比例，工序繁雜的桿捲，層次層層堆疊，包入芋頭餡與白玉麻糬，還有自製的乳酪餡，像極了鹹蛋黃，咬一口，香酥的外皮，芋頭香與滑嫩Q彈的白玉麻糬，真是好吃極了，也是您必學月餅之一。
芒果鳳梨酥🔥
您吃過傳統經典鳳梨酥，那您吃過芒果鳳梨酥嗎？
保留原有鳳梨的酸甜感，還吃的到鳳梨豐富的纖維與芒果的香甜滋味，鳳梨酸甜與芒果香甜的黃金比例，完美結合，在搭配天然奶油製成淡淡清香酥皮，外酥內軟，味道與口感非常有層次，是節慶必搶聖品，趕快學起來吧！
肉鬆酥
近年來，大家都在瘋正夯的肉鬆酥，是一款綠豆椪的進階版，皮一餡九的概念來製作，特調肉鬆餡是採用綠豆沙與上等豬肉鬆、豬油搭配的黃金比例，包入滿滿的肉鬆餡，每一口都吃得到鹹香酥鬆的肉鬆，是節慶接單的人氣首選，也是肉鬆控的最愛，千萬不要錯過喔!
私房魅力麵包天堂
這堂精修課程將帶給您：
✅千層整形手法講解
✅內餡比例調整
✅三種餡料比例搭配
✅三種整形手法製作
✅烤焙技巧熟成判斷講解
直接汇款慧慧大众银行学费rm550
（实体课现场录制视频）
