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红焼牛肉面&红燒猪肉面

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+ 台湾线上课 Taiwan Online class 歡迎有興趣的同學報名參加🌷🌷 台式~红焼牛肉麵👍 台式~红焼豬肉麵👍 台式~牛肉绘麵👍 台式~猪肉切盘👍 来自台湾 冠冠老師授课🎉🎉🎉 台式原汁牛肉麵因為無辣度的關係，也是食客跨越年齡接受度最高的一款。各位廚藝同好身邊的朋友群一定有一些人是不食牛肉的，因此沿用原汁滷汁，選用特定部位的上等豬肉來滷製原汁豬肉，進一步製成頗受好評，售價居然不比牛肉麵低的原汁豬肉麵。台灣料理界人才輩出，各方高手料理手法皆有不同～～屬於風格的台客原汁牛肉麵v.s.原汁豬肉麵❤❤ 学习内容： 1.酸菜处理烤制 2.生牛油熬煮制作 3.自制中药材包 4.牛大骨猪大骨川烫处理 5.原汁滷汁藥材配置 6.牛肉牛高湯處理 7.原汁红燒牛肉燉煮流程 8.牛肉麵業界後製流程 9.原汁豬高湯處理 10.原汁豬肉燉煮流程 11.豬肉麵業界後製流程 12.特製牛辣油制作v.s.特製豬辣油 13.牛肉绘面示范 14.猪肉切盘示范 15.提供5张营业版食谱 線上教學 輕鬆方便好學習 影片永久保留 有空隨時複習 操作有任何問題老師立即回覆

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