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素食夜市小吃

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+ #线上课 #Online classes 台湾素食系金牌🥇 林聖智老師授课👍👍 《蔬食夜市小吃》 1.素食滷角煮（全素） 使用日本車麩，要滷的軟爛入口即化，在前處理上需要花點時間、想要有Q彈口感必須先煎在燉，也能做成真空包販售 2.福咬住刈包（全素） 搭配自己炒的酸菜還有花生粉 能說是目前市面上，非常稀有的素食刈包 口感像極了，值得您嚐嚐 3.客家炒酸菜（全素） 炒酸菜是刈包內不可或缺的食材，將酸菜排出水份後炒至冒出鍋氣後嗆鍋，才是好吃的關鍵 4.素食G滷飯（全素） 杏鮑菇的纖維適合做成G絲，處理上會先燙熟再過冰水，讓杏鮑菇絲是有彈性的口感，淋上特製醬料就把傳統的元素提升上來，一碗G魯飯滿滿古早味 5.G絲胡麻涼麵（全素） 清爽的涼麵，芝麻醬的酸香甜鹹麻，讓涼麵吃了不再單調，而是多了有口感的花生碎 6.川味花生芝麻醬（全素） 涼麵醬常見的芝麻醬，帶點麻辣味，花生口感，讓醬料多了一份花生香 7.剝皮辣椒猴菇湯（全素） 一碗剝皮辣椒猴菇湯，回甘的湯底，脆辣的辣椒，利用白蘿蔔來帶出清甜風味，讓湯多了一些層次感 (实作课现场录制视频) 《线上课影片永久观看》 (直接汇款慧慧大众银行学费rm390)

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