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法式柠檬蛋糕+覆盆子棉花糖

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+ 台湾线上课 Taiwan Online class 欢迎海外学员🌷🌷 马来西亚学员🌷🌷 一起来报名参与🌷🌸🌷🌸 来自台湾 烘焙界名师🎉 Jessica老师授课🎉🎉🎉🎉 【 經典法式檸檬蛋糕＆ 覆盆子棉花糖】 《 經典法式檸檬蛋糕》 Jessica帶來的法式檸檬蛋糕非常濕潤檸檬味清香，正適合夏天的季節！ 【配方源自於某巴黎知名甜點鋪專用配方】 法式柠檬蛋糕 此配方非全蛋打法 非戚風打法 非重奶油蛋糕打法 非瑪德蓮作法 沒用杏仁膏也沒用杏仁粉 材料簡單～糖、油、麵粉、蛋、檸檬，也可以做出令人驚豔的檸檬蛋糕 蛋糕體非常濕潤，口感介於海綿蛋糕與重奶油蛋糕，做法為機密大概教檸檬蛋糕的只有Jessica才這樣做了~ 【配方源自於某巴黎知名甜點鋪專用配方~】 《 覆盆子棉花糖》 此棉花糖不需要蛋白,所以保存期限延長,無使用海藻糖也可以低甜度,使用純覆盆子果泥製作，呈現天然的風味 学习内容: 1.覆盆子棉花制作 2.法式柠檬蛋糕制作 3.奶油打发状态判断 4.蛋黄打发状态判断 5.蛋白打发状态判断 6.柠檬糖霜制作 7.蛋糕面糊混和手法 8.蛋糕淋面装饰示范 9.蛋糕模具处理方法 10.烘烤与保存方法 11.纯果泥棉花糖制作 12.柔软棉花糖制作技巧 13.棉花糖切分方法 14.棉花糖保存方法讲解 “线上课程内容，预先录制好影片” 课程观看无限制时间 “永久” 成功付款 请通知0176344613慧慧

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