#台湾线上课 Taiwan Online class
来自台湾🌷🌷🌷
烘焙界大师 vince cheng老師🎉🎉
🌷🌷《咸蛋黄核桃疯味卷》🌷🌷
有一年秋天，帶著肉桂捲拜訪台灣嘉義梅山鄉
騎著車到各個知名景點，以肉桂捲會友
某天遇到騎單車的好漢，表示有朋友生日，想買個蛋糕慶祝
這位朋友包下所有肉桂捲，疊成蛋糕的外型，準備給好友慶生
回家後，左思右想，創作出不一樣的瘋味捲，風味很台、很瘋、很奇妙
6吋圓形，像極蛋糕，慶生送禮兩相宜
這款台式瘋味，加入鹹香鴨蛋黃+肉鬆元素，想不到竟然超搭
鹹甜間一點也不衝突，讓我們一起來，透過控制發酵時間與整形手法，你也可以創造屬於自己風格的肉桂捲。
学习内容
✅麵團製作方式及注意事項
✅麵糰整形及編織技巧(手桿)
✅麵糰發酵判別
✅鹹蛋黃烘烤說明
✅烤溫
✅組合及裝飾
✅保存及回溫注意事項
線上教學 輕鬆方便好學習🌷
《课程影片收看期限為3个月》
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