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可可棋盤千层蛋糕

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+ 台湾线上课 Taiwan Online class🌷 来自台灣 烘焙界名师👍👍 王澤老師授课🎉🎉 🔥王澤老師全新線上課程開賣啦🔥 《可可棋盤千层蛋糕》 以可可戚風與巧克力餅皮呈現黑色棋格，以雪印北海道乳酪香緹表現白色棋格 由72%ganache編織出西洋棋盤，表現柔軟濕潤口感、堆疊出巧克力與乳酪風味層次 学习内容: 1.可可戚风蛋糕制作 2.蛋糕体裁切示范 3.千层皮制作 4.可可戚风与千层蛋糕组合 5.不怕煎壞，超好煎餅皮 6.如何裁切蛋糕組合棋盤 7.判斷餅皮何時煎熟 8.蛋糕保存方式 9.巧克力甘納許製作方式 10.乳酪香緹製作 “线上课程内容，预先录制好影片” 课程观看无限制时间 “永久”

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