麵食達人王鳳玲老师授课
🔥 人气包子一组｜甜咸爆款系列
这一组，不是玩造型。
是市场真正卖得动的口味。
1香菇咸蛋黄肉包（咸口味）
油润咸蛋黄 + 鲜香肉馅
一口咬下有肉汁、有沙沙蛋黄香。
层次扎实，回头率高。
2花生芝士流心包（甜口味）
花生香浓，芝士微咸。
热吃会流，冷吃不腻。
年轻人、小孩都会爱。
3芋头泥包（甜口味）
绵密细滑，不粗不水。
传统口味，却一直有人爱。
长辈市场稳定款。
4芝士德式香肠包（咸口味）
咸香肉感 + 芝士爆浆。
早餐档、学生市场超好卖。
视觉吸睛，利润空间高。
5葱肉包（传统鲜香款）
葱肉是鲜、香、汁三件事。
一口咬下不是只有肉味。
是葱香先出来，然后肉汁慢慢渗开。
为什么这一组会“人气”？
✔ 大众接受度高
✔ 甜咸搭配，好卖好组合
✔ 老人小孩都能吃
✔ 放凉也好吃，方便长期销售
但重点不是口味而已。
真正决定你能不能长期卖的，是技术。
课程核心技术内容：
✔ 老面种风味与面种制作
✔ 汤种带来的Q软细腻结构
✔ 面团发酵时间与温度
✔ 包馅比例精准控制
✔ 包捏法(麦穗，圆形）
✔ 蒸后不塌、不皱、不回缩
✔ 花生芝士馅制作
✔ 芋头泥制作
✔ 有肉汁馅制作
✔ 洋葱黑胡椒芝士馅制作
直接汇款慧慧大众银行学费rm490
