#台湾线上课
Taiwan online classes
来自台湾國寶級 👍👍
何建彬老师傅授课👍👍👍
二款开花叉烧包线上课
开花叉烧包是一种经典的点心，也是茶楼里非常受欢迎的“老三样”之一。它的特色在于外皮松软、口感蓬松轻盈，咬开后能看到自然绽开的“开花”造型，里面包裹着香气浓郁、甜咸适中的叉烧馅。
特色：
外皮：采用蓬松的发面，口感松软细腻，蒸制后开花造型可爱。
馅料：传统馅料是蜜汁叉烧，咸中带甜，汁香浓郁，肥瘦相间，入口鲜美。
学习内容：
1.直接法~开花面团制作
2.老面法~开花面团制作
3.素~叉烧馅制作
4.荤~叉烧肉制作
5.素与荤叉烧酱制作
(实体课现场录制视频)
《课堂影片是永久观看》
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